Sunday, December 30, 2012

Pavlova

Assalamualaikum...
Bismillahirrahmanirrahim...

First resepi untuk dikongsi adalah Pavlova..
First time buat sendiri this month la..
Sebelum ni just tolong my sist je..
Jadi buruh kasar pukul2 telur je..
Since labmates kat FTSM UKM bagi oven as wedding present (sangat2 suka sbb mmg tgg2 sape nk bg oven as present ni)..
Dan 1st time kena tinggal ngan husband..
Kunun2 nak wat surprise la dier balik2 nak hidang pavlova..
(Coz dier kempunan pavlova after having some at my sist's house)..
Tapi surprise tersebut tak menjadi pun.. sobs sobs sobs..
Ok stop merepek2..
Here we go..

Resepi Pavlova
**Rujukan : Kak Azlita Masam Manis

4 biji putih telur (pastikan tiada telur kuning sesat walau sedikit pun)
1/2 cawan gula kastor (Resepi asal 1 cawan, Kak Azlita guna 3/4 cawan..my sist & me guna 1/2 cawan je sebab 1/2 cawan just nice tahap kemanisannya for our family)
1 sudu besar tepung jagung
1 sudu teh cuka makan
1 sudu teh esen vanila

Hiasan:
Strawberi
Blueberry
Kiwi
Whipping cream
-Kak Azlita guna markisa. saya tak kenal buah markisa tu ape wpun ada gambar. jadi saya tak letak. haha-

**secara basicnye, pavlova ni manis. buah2an untuk hiasan seelok2nya yang masam untuk balancekan rasanyer. jadi can choose any fruits as hiasan. nak letak marshmallow pun boleh. tp manis la kan~

Cara-cara:

1. Pukul putih telur dengan kelajuan maximum hingga gebu.

2. Masukkan gula sedikit demi sedikit hingga adunan kental. Kental ni bila telur tadi jadi putih sangat2 dan kembang. Strukturnyer dah jadi lain..lebih kurang macam gula2 kapas (ye ke?).. Kalau terbalikkan mangkuk adunan, adunan takkan jatuh. Biarkan seketika.

3. Dalam bekas kecil lain, satukan cuka, esen vanila dan tepung jagung. Kacau rata hingga bahan-bahan tersebut larut.

4. Masukkan dalam adunan telur tadi dan kaup rata (guna kaedah kaup balik) menggunakan spatula.

5. Panaskan oven pada api bawah pada suhu 170C.

6. Alas loyang dengan baking paper yang telah dilukiskan bulatan. (actually ikut suka xpayah lukis pun takpe.  agak2 je nak besar mane. dan kalau xde baking paper, letak je atas loyang. tapi nnt tak cantik la bila nak potong untuk dimakan sebab melekat pada loyang)

7. Masukkan adunan pavlova tadi ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven. Set api bawah, suhu 100C sehingga pavlova nampak kekuningan dan keras.  (Kak Azlita guna 120C selama 1 jam.. tapi it depends on oven jugak. ada oven macam oven saya ni..sangat panas dan cepat hangit. jadi kena tunggu dan guna low temperature..bila kat bawah nampak nak hangit, naikkan loyang ke tingkat atas. pavlova saya masak xsampai 30min. hoho)

8. Keluarkan pavlova dari oven dan biarkan sejuk. (tak perlu letak dalam peti ais)

9. Pukul whipping cream dengan kelajuan maximum sehingga kental.

10. Letak atas pavlova tadi. Hiaskan dengan buah-buahan mengikut kreativiti masing2.

11. Sungguh enak dimakan begitu saja.. Letak dalam peti ais lagi best dimakan sejuk2.


nampak tak hangit sikit tu kat bawah. berpeluh2 berkejaran ngan oven yang cepat sgt panas ~_~


note:
- Kena berhati-hati ngan whipping cream sebab ia sangat sensitif. kena pastikan whipping cream tak cair sebelum dipukul (jangan letak kat peti ais bhgn bawah. letak kat freezer.) kalau cair cream tak menjadi..jadi cair je. dan tak boleh over mix.. bile kiter pukul dah kental, terus stop. nanti kalau terlebih, dia cair balik.

- kalau whipping cream tu diletak sedikit gula atau perasa agak2 best tak? sebab cream kan xde rase..jadi a bit muak.. **nanti nak cuba**

Ok..
Daa..
Assalamualaikum..

Salam Perkenalan

Assalamualaikum..

Sangat-sangat lama tak berblogging..
Blog yang lama dah (H!F@ZPH@T) dah bersawang, tetiba move ke blog baru.
Sangatlah kacang lupakan kulit kan..
Bukan apa, since sekarang dah ade rumah sendiri (rumah sewa je la...haha)..
So dah dapat dapur sendiri.. jadi tetiba bersemangat balik nak berkongsi resepi masakan..
Resepi yang di ambil dari blog masakan lain dan dicuba sendiri...
Nak cipta resepi sendiri memang tak la kan buat masa sekarang..
Baru nak berjinak2 ngan dapur la katakan..huk3x...

Blog yang lama agak bercelaru.. all in one..
Semua benda campak kat situ...
Jadi rasa agak serabut..
So we move to this new blog..
All about cooking..

"I google, I try, I share"
Kunun2 moto blog ni la kan.
Hak3x~~

Daaaa

Sampai ketemu...
Assalamualaikum....

Wednesday, June 27, 2012

:: Eleh, Politeknik Je Pun? ::

Salam..

Kali ni mood membebel.

Sentap tak ngan tajuk tu????



Berita tv3 psl kerjaya graduan & semlm terbace status seseorg..
Dier sangat sedih bila ade orang perlekehkan student2 politeknik..
Kononnya graduan politeknik susah nak dapat kerja...
Politeknik tak sehebat universiti bla bla bla..

Betul ke? **student poli mesti sentap kan?**

Nah, ni pendapat aku.
Meh aku nak membebel.

Well.. kalau nak ikut orang la kan..macam2 ragam cthnyer:

1. Saya student politeknik

-> Politeknik? Tak yah la masuk poli, t susah nak dapat kerja. Skang graduan uni pun dah berlambak, org pandang uni je la..

2. K fine, xnak la poli, masuk la Diploma 'Universiti'

-> Graduan uni skang ni ramai giler yang menganggur.. Baik masuk poli, tengok anak jiran tu, keluar je terus dapat keje.

-> Diploma la ni dah tak laku la, xde nilai. Degree pun belum menjamin masa depan.

3. Orite, diploma tak laku, kite buat Degree la

-> Kamu ade degree? ade aku kisah? Tak heran la wei..berlambak dah degree. Ade degree pun menganggur.

4. Plak dah, ok, sambung Master la bagi org xpandang rendah kat kite

-> Tak banyak la company nak ambik graduan master yg xde experience keje. Sape nak bayar gaji mahal2 sedangkan ko xde experience pun? **plak dah -___-"**

5. Ok fine. Sambung PHD. Kalau mengata lagi tak tahu lah.

-> Kamu ade PHD? xde pengalaman keje? sape nak ambik keje mek oi... sape berani ambik risiko hire bayar gaji tinggi..belum tentu blh wat keje..experience pun xdok. **menangis je la**

SEE??
Alih2..
"baik aku xyah study..duk ceruk dapur je..senang!!"
senang ke?
maafla yang, TAK SENANG!
tak kan aman jugak!
duk ceruk dapur pun org akan mengata.

Kalau duk dengar orang cakap..
Memang tak kan ke mana la kite..

Aku sendiri pun macam2 pengalaman..
SENTAP mmg SENTAP.

Ha meh aku kongsi la satu pengalaman aku..
Fresh lagi ni..
Memang sentap r..


Lokasi-> Depan pejabat pengurusan siswazah fakulti

Pak Guard: dah nak abis master ke dik?
Aku: aha
Pak Guard: dah keje?
Aku: belum
Pak Guard: pasni cr keje ke sambung?
Aku: insyaallah sambung
Pak Guard: sambung lagi? xpnah keje lagi? anak sedara pcik, ambik law, phd, dah setahun menganggur xde keje..sape nk bagi keje kt student phd bla bla bla panjang lebar dier merendah2kan graduan
 **MENDIDIH**

Aku: Hmm.. sy dah dpt offer dr ******, insyaallah pas belajar masuk keje sane..
**terus pak guard tu diam, after a minute terus mintak diri**

Ehem pcik..
Anak saudara pcik tu, mungkin rezeki dier belum sampai lagi..
Nanti dier dah dapat keje mau gaji RM10k starting..
Pcik hadooooo?????

So, nampak tak permainan manusia? 
Belajar tinggi pun slh, xbelajar tinggi pun slh..
Inilah dunia, inilah manusia.. 
Kl kite duk dgr org kate je, nk puaskn hati org mmg xkn berjaya.. 
Better kite fokus je pe yg kite nok, fokus pd cita-cita kite, persetankan pemikiran org.. 
Kat mane pun kite belajar, same je..semua atas diri sendiri nok berjaya atau gagal..rezeki plak, semua atas Usaha dan rezeki Allah. so xyah nk condemn org..


one more thing..
tak perlu nak bangga sangat kat mane kite belajar..


"Oh aku belajar kat universiti ni, universiti terbaik negara Uganda bla bla bla"
Hello, yang terhebat name uni tu je.. ko belum tentu hebat pun..
So xperlu la kot nk riak sgt ngan uni ko tu..
Tak kisah la kat mane pun kita belajar..
Politeknik ke, Kolej ke, Universiti ke, Universitas ke, Unibesiti ke..


Ha satu lagi..
Jangan pepandai nak perlekehkan bidang pengajian orang lain..
"Eh ko ambik kos tuttttt? Tak menjamin mase depan la wei.. Wat rugi je"
"Eleh ambik kos tutttt je? Langsung tak glamor"
Hello, dah itu minat dier..
Suke ati dier la..


Ape ape pun...
The most important is NIAT kita..
Untuk belajar, berjaya & mencari keredhaanNya..
Insyaallah...


K chow 
Assalamualaikum...

Sunday, June 24, 2012

:: Murtabak Megi ::

Salam...

Rajin plok nk hupdate blog lately..
**Rajin la sangat**

Straight to the point..
Nak share 1st trial Murtabak Megi by me..
Cam biase, try resepi Kak Hana..

Resepi Murtabak Megi

Bahan2:

1. Megi (sy guna Maggi Kari) - Rendam air panas then toskan.
2. Bawang holland - potong dadu
3. Lada merah - potong dadu
4. Daging kisar - goreng dgn sedikit air hingga daging masak. Masukkan sos tiram & lada sulah
5. Telur - Kak Hana guna 2 biji, i mcm biase nak lebih je kan.. I guna 4 biji..muahaha
6. Daun sup - sy xguna sbb xde :'{
7. Sedikit garam - Kak Hana xguna (sy guna sbb sy lupe nnt dah guna perencah megi... nasib baik cukup rase jadinyer..xmasin...hihi :D)

Cara2 membuatnya:

1. Pecahkan telur, pukul dengan perencah megi hingga sebati. Letak sedikit garam (optional. xyah xpe).
2. Masukkan megi yg telah direndam & ditos.
3. Masukkan daging kisar yg telag digoreng, lada merah & bawang holland & daun sup.
4. Kacau hingga sebati.
5. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali.
6. Masukkan murtabak.
7. Goreng sehingga masak.
nilah ropenyer bila campur semua bahan.. 

goreng goreng goreng

nilah rope dier bile dah masak. I buat besar. Kl nak nipis, boleh goreng 2x. Sy pemalas. haha

xgaring sgt sbb tebal..tapi sedapppp... 

Ok.. kalau nak garing & crispy, kurangkan telur (2biji pun cukup) & buat nipis je. Acuan ni boleh digoreng jd 2 murtabak. Hehe. Kl suke telur mcm saye..boleh la buat 4 telur... kl nak murtabak tu jadi bulat, cantik mcm Kak Hana buat, boleh guna nonstick pan. I xde pan tu. wuwuwuw. xpela, asal rase dier maveles.. nyummylicious! :D

Selamat mencuba! (^__^)


Monday, June 18, 2012

:: Resepi Sos Yong Tau Fu ::

Salam...

Atas permintaan ramai (ecece), dengan ini saya dengan rendah diri (mmg diriku rendah sekali)..
Ingin berkongsi resepi sos Yong Tau Fu..
Resepi ni sy ambik dari blog masakan yang paling sy suke, Kak Hana..
Tapi diubah sikit mengikut suka ati sendiri..haha

Resepi Sos Yong Tau Fu

yong tau fu yg simple..gmbr pun xbrp ok... boleh la kan...hoho


Bahan2:

1. Cili kering (kl nak buat sikit, 10 tangkai cukup. Kl nk buat byk, blh lebihkan. **sy guna lebih dr 20 tangkai..haha)

2. Belacan (Kak Hana cakap 3cm. Sy buat sesuke ati..haha)

3. Nise atau gula melaka (sesedap rasa. boleh tambah gula jugak)

4. Garam

5. Air

6. Tepung jagung (untuk pekatkan sos)

7. Kicap (untuk hitamkan sos)

8. Kacang tumbuk atau bijan (ditabur)

9. Petis udang aka otak udang (optional. sy xletak. takut jd bodoh.. haha.. org yg berpengalaman ckp kl letak petis ni, bau lebih sedap spt yg dijual di pasar malam.)

Cara2:

1. Rebus cili kering. Toskan.

2. Blend cili kering dan sedikit air.

3. Masukkan belacan, cili yang telah dikisar, air dan gula melaka ke dalam periuk. Didihkan.

4. Masukkan gula melaka, gula (jika perlu) dan garam sehingga mendidih.

5. Masukkan tepung jagung dan kicap. Siap.

6. Sedia dimakan bersama seafood. Taburkan bijan atau kacang tumbuk.

Selesai sudah! Anak2 pasti berselera spt anak2 buah ku yang makan berpinggan2 wpun sos yg mciknyer bbuat pedas. haha. Maaf ye anak2, salah cili kering tu yg pedas, bukan salah Achik Jah. haha.

Bye. Sehingga ketemu lagi di lain rancangan. Adios! (^___^)v

Sunday, April 8, 2012

:: Terkesan di Hati ::

Assalamualaikum....

"feel ur heart, see what's Allah have given to u..
to the lovely emotions...
that's comes once in awhile...
Allah love you so much pjah!"

**terkesan di hati....terima kasih..**


Ya Allah..
Jika itu yang terbaik untuk ku..
Aku belajar untuk redha..
Kerna ku tahu..
Walau sehebat mana perancangan ku..
PerancanganMu yang terbaik buat ku....
Tunjukkan ku jalan Mu Ya Allah..

**belajar meredhai setiap ketentuan Ilahi..**


Sunday, April 1, 2012

:: Bila hati berbicara ::

Assalamualaikum...

Manusia..
Suka mendambakan sesuatu..
Namun bila sesuatu yang didambakan itu hadir..
Hati gundah, xpasti untuk menerima apa yang didambakan..


Sesuatu yang kita rancang tak semestinya sama dengan rancangan dari Allah..
Tetapi yakinlah bahawa rancangan Allah itu terbaik untuk setiap hambaNya..
Dan kadangkala sesuatu yang kita tidak rancang itu mungkin akan datang dengan tiba-tiba..
Tanpa disangka.. tanpa diduga...


Betullah orang cakap..
Jangan membenci sesuatu..
Kelak kita akan diuji dengan kebencian kita itu...


Namun..
Percayalah dengan Allah..
Percaya dengan rancanganNya..
Percaya dengan ketetapanNya..
Percaya dengan qada' dan qadar Nya..


Ya Allah..
Jika dia benar untukku..
Dekatkanlah hatinya dengan hatiku...
Jika dia bukan milikku..
Damaikanlah hatiku dengan ketentuanMu....


:: Alhamdulillah ::

Assalamualaikum...

Sudah agak lama blog ini tidak terisi dengan nukilan hati..
Agak busy dan agak membusybodykan diri kebelakangan ini..

Alhamdulillah syukur ke hadrat Ilahi..
Sudah menjalani viva thesis (membentangkan thesis)..
Sudah lulus dengan pembetulan..
Sekarang tengah membuat pembetulan yang diperlukan..
Syukur alhamdulillah..
Walaupun berhadapan dengan sedikit dugaan sebelum viva..
Dengan bz ngan program kolej, sangat bz minggu sebelum viva tersebut..
& pagi otw ke fakulti untuk viva session..
my kete, my Tumulak pancit...
tapi buat2 cool je.. xnak cemas..
tenangkan hati pas viva boleh uruskan tyre yg pancit..

After viva, dah dapat result..
Terus p kat kete untuk uruskan kete..
Walaupun selalu tengok org tukar tayar, & rasenyer boleh je try buat sendiri..
Tapi memandangkan dengan ayu berbaju kurungnya....
Fikir 10 kali nak buat (~_~)
Bila masuk bilik research & bgtau pasal kepancitan tyre..
Seorang kawan lelaki dengan excitednyer cakap..
"nak tolong nak tolong..sy suke tukar tyre ni"
Alhamdulillah, thanx kawan :)
...sy rase kl saye wat sendiri, nak angkat tyre pun xlarat.. berat giler (-___-)"


the pancit tyre.. thanx kawan kerana membantu

sparetyre..giler buruk!!!! kesian Tumulak! xsanggup rase nk bwk kete.. buruk -___-"

Ape2 pun.. syukur sangat2..
3 tahun buat thesis..
Berpuluh kali give up..
Tak terkira air mata luruh dek kerana thesis ini..
Akhirnyer dah viva..
Dah lepas bebanan..

Ya Allah, sangat bersyukur padaMu..
Di saat aku hampir lemah longlai..
Kamu sentiase di sisi ketika hambaMu memerlukan..
Terima kasih Ya Allah....